Врач рассказала, чем опасна привычка мыть мясо

Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Видновской клинической больницы предупреждает о возможной опасности привычки мыть мясо перед готовкой. Это может привести к распространению на кухне кишечной палочки, подчеркивает специалист.

Согласно Сухоруковой, мыть мясо перед приготовлением не только бесполезно, но и может увеличить количество бактерий на кухонной поверхности. Она указывает на то, что блюда из помытого мяса чаще содержат микроорганизмы, что может привести к пищевым отравлениям.

Важно помнить, что в сыром мясе присутствуют различные опасные бактерии, такие как кишечная палочка в говядине и сальмонелла в мясе птицы. Кроме того, сырые мясные продукты могут быть источником стафилококков и листерий. Поэтому рекомендуется тщательно следить за процессом приготовления пищи и соблюдать правила гигиены, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.

Гастроэнтеролог Нурия Дианова утверждает, что картофель более полезен для организма, чем белый рис и даже хлеб. Она отмечает, что этот овощ содержит около 2 грамм белка на 100 грамм продукта и при этом около 17 грамм углеводов. В то время как в хлебе количество углеводов может достигать почти 40 или 60 грамм на 100 грамм продукта.

Эксперты также рекомендуют тщательно мыть руки с мылом до и после работы с сырым мясом в течение 20 секунд, вместо того чтобы просто мыть само мясо. Это позволит избежать передачи бактерий и инфекций. Врачи также советуют использовать отдельные нож и доску для разделки мяса, чтобы предотвратить заражение других продуктов.

Такие меры предосторожности особенно важны в условиях повседневной кулинарии, когда мы имеем дело с различными продуктами разного происхождения. Правильная гигиена и правила обращения с продуктами помогут поддерживать здоровье и предотвращать развитие возможных заболеваний.

Картофель, помимо своей пользы для людей с сахарным диабетом, также является ценным источником железа, витамина В1, калия, ниацина, магния и клетчатки. Эксперт Дианова рекомендует готовить картофель путем запекания или варки, чтобы избежать значительного повышения гликемического индекса, что может негативно сказаться на организме.

Употребление картофеля необходимо контролировать, особенно при заболеваниях почек, чтобы избежать негативных последствий. "Здоровой тарелкой" считается порция картофеля в размере около 100 грамм на один прием пищи или приблизительно четверть от общей массы блюда. Важно помнить о балансе и разнообразии в рационе, чтобы получить максимальную пользу от этого овоща.

Избыточное употребление соли – это простая, но серьезная проблема, о которой нам следует задуматься. Врач-эндокринолог Оксана Михалева подчеркнула, что это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Она рассказала об этом в интервью для "Газеты.ру".

Чрезмерное употребление соли ведет к задержке жидкости в организме из-за высокой концентрации соли в тканях. По словам Михалевой, первыми признаками могут быть отеки в области глаз и скул, а затем – на конечностях, например, пальцах рук. Отеки могут быть симптомом не только избыточного употребления соли, но и других заболеваний, таких как болезни сердца, почек или венозных сосудов.

Важно помнить, что более выраженные и распространенные отеки могут быть связаны с различными состояниями, и не всегда они обусловлены лишь избыточным потреблением соли. Поэтому важно обращаться к врачу при появлении отеков, чтобы выяснить их причину и принять необходимые меры.

Отекания, вызванные избыточным потреблением соли, могут стать серьезной проблемой для здоровья. Соленая рыба, колбасы, фастфуд, сыр, овощные соленья - все они могут спровоцировать отеки из-за задержки соли в организме. Это может привести не только к дискомфорту, но и к серьезным осложнениям.

Эксперт подчеркнула, что избыточное потребление соли не только вызывает отеки, но и увеличивает риск развития артериального давления. Повышенное давление, в свою очередь, может привести к инсультам, инфарктам, слепоте и другим серьезным заболеваниям.

Для тех, кто страдает от повышенного давления и склонен к отекам, рекомендуется ограничить потребление соли до 3 грамм в сутки. Однако существует альтернатива - гипонатриевая соль, которая может помочь снизить риск отеков и повышения давления. Здоровым людям также стоит следить за количеством потребляемой соли, не превышая 5 грамм в день. Важно помнить, что забота о своем здоровье начинается с правильного питания и контроля за потреблением соли.

В 2023 году потребление мяса в России достигло исторического максимума, превысив предыдущие показатели. Это связано как с увеличением производства мяса, так и с изменением потребительских привычек. Согласно статистике, в среднем каждый россиянин потребляет 98 килограммов мяса в год, что на 4,5% больше, чем годом ранее.

Этот рост потребления мяса может быть обусловлен не только увеличением доходов населения, но и изменением диетологических предпочтений. Популярность мясных продуктов в рационе питания среди россиян продолжает расти, что влияет на общий объем потребления.

С увеличением потребления мяса важно также обратить внимание на вопросы устойчивости и экологической ответственности в производстве мясопродуктов. Необходимо развивать методы производства, которые были бы более дружественными к окружающей среде и учитывали бы благополучие животных.