В РАН призвали запретить фастфуд и вернуть культуру питания в России

Поэтому необходимо отказаться от такой еды и вернуться к традиционному режиму питания. Об этом сообщает News.ru со ссылкой на академика РАН, заместителя президента Российской академии образования Геннадия Онищенко.

«Увеличение продолжительности жизни — это свидетельство того, что мы и питаться стали лучше. Но это не значит, что можно забыть о культуре питания. Надо запретить эти “Макдоналдсы”, фастфуд», — подчеркнул он.

Академик отметил, что сегодня в России производится больше продуктов, чем в советское время, однако при этом стало больше рафинированной пищи, которую он назвал «мусорной едой»: чипсы, белый хлеб, сахар и фастфуд. Главной проблемой он считает утраченный режим питания — люди перестали завтракать, обедать и ужинать.

«Что сегодня? Школьник 8 часов в школе — только пообедал, это нарушение. Молодой человек купил мешок картошки фри и жует ее сутками за компьютером. Он забыл, что есть завтрак, обед и ужин», — пояснил Онищенко.

Он также добавил, что чем глубже переработана пища, тем она вреднее: например, гомогенизированные супы в ресторанах не заставляют желудок работать, потому что организм привык переваривать кусочки. По отдельным показателям — по белкам, жирам и углеводам — россияне живут лучше, но назвать питание правильным нельзя, заключил академик.

Ранее врач-диетолог Марият Мухина призвала исключить из рациона сладкие напитки и сахар в конфетах, чтобы сохранить здоровье после 40 лет. По ее словам, в этом возрасте замедляется обмен веществ, меняется холестериновый обмен, а у женщин начинают размягчаться кости, поэтому правильное питание может улучшить ситуацию.