В Германии разработали рецепт баварской колбаски с мучными червями

Об этом сообщает Bild.

По данным издания, порошком из сушеных насекомых исследователи заменили до 20% свиного фарша. Из-за этого колбаска получилась более темного цвета по сравнению с оригинальным вариантом.

В соцсетях новинка вызвала резкую критику. Некоторые пользователи назвали такой вариант колбасы извращением над национальным немецким блюдом. При этом руководитель проекта, профессор Янина Хенкель-Оберлендер, призналась, что не ожидала столь негативной реакции.

Отмечается, что рецепт разработан в рамках инициатив по замене традиционного белка ради защиты климата. Использование мучных червей в продуктах питания официально разрешено в ЕС, однако в Германии пока не планируют запускать продажу колбасок, приготовленных по новой технологии.

Ранее в Москве представили фирменное мороженое «Москва». В линейку вошел классический пломбир по особому рецепту. В ближайшее время ассортимент дополнят шоколадным мороженым, крем-брюле и пломбиром с клубничным вареньем.

Робота для приготовления хот-догов создал московский школьник
Читайте также