Рыбный союз заявил, что дефицита красной икры в 2024 не будет

Эту информацию сообщает РБК, ссылаясь на данные Рыбного союза. Согласно председателю союза Александру Панину, потребление красной икры в России в текущем году будет выше, что привело к росту цен из-за повышенного спроса.

Однако, несмотря на увеличение производства красной икры в России до 11,5 тысяч тонн в этом году, цены на нее продолжают расти. Это связано с оставшимися большими запасами замороженной икры у переработчиков с прошлого года.

Ситуация с оптовыми ценами на икру на Дальнем Востоке также остается напряженной. Хотя цены увеличились, это скорее всего вызвано распространением информации о нехватке улова, которую распространяют недобросовестные участники рынка. В целом, рынок красной икры продолжает быть предметом внимания и обсуждений в России.

С начала текущего года российские рыбаки добыли впечатляющее количество лососевых - 228,6 тысяч тонн, как сообщили во Всероссийском научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Это достаточное количество, чтобы удовлетворить потребности как внутреннего рынка, так и экспорта.

Согласно президенту Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герману Звереву, текущий год может стать одним из худших для лососевой путины за последние два десятилетия. Тем не менее, потребители могут быть уверены, что не столкнутся с дефицитом красной рыбы и икры.

Интересно отметить, что в последние годы в России уделяется все больше внимания устойчивому рыболовству и охране природных ресурсов. Это позволяет не только обеспечивать рынок выловленной рыбы, но и сохранять биоразнообразие и экологическое равновесие в мировых океанах.

В 2024 году планируется добыть 228,6 тысяч тонн лососевых, что будет достаточно как для удовлетворения внутреннего рынка, так и для экспорта. Это снижение по сравнению с прошлым годом, когда было добыто 272,1 тысяч тонн, и с 2020 годом, когда объем составил 299,7 тысяч тонн.

Глава группы компаний "Инарктика", специализирующихся на производстве лосося, подчеркнул, что в 2024 году планируется произвести 11–12 тысяч тонн красной икры, что соответствует среднегодовому спросу. Это позволит удовлетворить потребности рынка и поддержать уровень качества продукции.

В связи с наступлением Нового года ожидается увеличение цен на красную икру. По мнению руководителя Информационного агентства по рыболовству Александра Савельева, стоимость икры за 1 килограмм может достигнуть около 15 тысяч рублей. Это вызвано как снижением объемов производства, так и увеличением спроса на этот деликатес.

В предновогодние дни ожидается ажиотажный спрос на красную икру, что приведет к росту цен на 15%, как утверждает источник из Агентства "Москва". При этом, согласно его словам, среднегодовое потребление красной икры составляет около 16 тысяч тонн, и на текущий момент еще имеются остатки с прошлого года.

Минсельхоз высказал свое мнение относительно увеличения цен на красную икру в России. Ведомство подчеркнуло, что икра не относится к социальным продуктам, поэтому их задача - контролировать цены и поддерживать диалог с производителями. Оксана Лут, глава министерства, объяснила, что повышение цен связано с уменьшением объемов вылова рыбы, что отражает экономический процесс в стране.

Эксперты также отмечают, что рост цен на красную икру может быть вызван не только уменьшением запасов рыбы, но и изменением спроса на этот деликатес. Покупатели становятся все более осведомленными о качестве и происхождении икры, что также влияет на ее стоимость. Важно учитывать эти факторы при планировании закупок и оценке текущей ситуации на рынке.

Читайте также: В Москве может подорожать рыба и икра

В связи с изменениями в экономике и ситуацией на рынке, цены на рыбу и икру в столице могут подняться. Эксперты отмечают, что это связано с ростом спроса на эти деликатесы и увеличением издержек на производство.

Покупателям стоит быть готовыми к тому, что цены на рыбные продукты могут возрасти в ближайшее время. При этом, важно следить за качеством и происхождением продукции, чтобы избежать покупки подделок или некачественных товаров.

Однако, специалисты советуют не паниковать и внимательно отслеживать информацию о ценах и акциях в магазинах. Возможно, что некоторые сети предложат скидки или специальные предложения, которые помогут сэкономить на покупках рыбы и икры.