Росстандарт принял новый ГОСТ для пива

Эта информация опубликована на сайте ведомства. Согласно документу, стандарт распространяется на все виды пива, за исключением специальных сортов. Этот новый стандарт для пива был принят впервые с 2012 года с целью установить четкое определение продукции и облегчить борьбу с подделками. Разработка стандарта проводилась с 2019 года при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности по инициативе Союза российских пивоваров. Согласно новому стандарту, не менее 80% сырья для пива должно составлять солод, а до 20% может быть другими продуктами, включая до 2% сахарсодержащих компонентов. Стандарт также предусматривает проверки на соответствие этим требованиям. Кроме того, стандарт уточняет определение пива, ограничивая его происхождение и состав. По мнению врача-кардиолога Рустема Османова, коньяк, пиво и водка являются наиболее вредными алкогольными напитками, в то время как вина считаются более безопасными для здоровья.