Роскачество рассказало о признаках идеальных абрикосов

Сезон абрикосов начинается в конце мая и продолжается до июля, поэтому уже можно найти спелые плоды в магазинах. При выборе фруктов важно учитывать, что у разных сортов абрикосов может быть как желтая, так и белая мякоть. Например, абрикосы с желтой мякотью при созревании становятся ярко-оранжевыми. Наличие "розовой щечки" на кожуре указывает на спелость плода, а мелкие бордовые пятнышки также являются признаком спелости, а не дефектом. Абрикосы с белой мякотью обычно менее ароматные, с тонкой полупрозрачной кожицей. Эксперты рекомендуют избегать слишком мягких или твердых абрикосов, так как это может указывать на перезрелость или недозрелость. Также стоит избегать плодов с темными или зелеными пятнами, так как они могут быть порченными или давно сорванными. Сморщенная кожица может свидетельствовать о длительном хранении и потере влаги. Не рекомендуется покупать абрикосы с поврежденной кожицей, так как через трещины или проколы могут попасть микробы и бактерии. Ранее диетологи делились советами по выбору и употреблению летних ягод, рекомендуя отдавать предпочтение натурально выращенным ягодам без химических добавок и отдавая предпочтение мелким ягодам, которые часто бывают более вкусными, чем крупные.