Роскачество обнаружило подмену сыра в пицце известных сетей
22.05.2025 13:43
Эту информацию сообщила пресс-служба ведомства. Специалисты исследовали 20 образцов пицц различных производителей на содержание молочного жира, фитостеринов и триглицеридов. Вес продуктов, подвергнутых анализу, варьировался от 260 до 980 грамм, а цены колебались от 191 до 1 039 рублей за штуку на момент покупки.
Оказалось, что в 11 образцах сыр соответствует установленным стандартам, несмотря на незначительные аномалии в триглицеридном или жирнокислотном составе. Такие результаты вызвали обеспокоенность среди потребителей и повысили внимание качеству продуктов, которые мы покупаем в магазинах и кафе. Важно помнить о необходимости внимательно изучать информацию о продукте на этикетках и следить за действиями контролирующих органов, чтобы обеспечить себе и своей семье безопасное и качественное питание.Эксперты обнаружили интересные факты о сыре в пиццах от таких известных заведений, как La Trattoria, Spar, "Маркет Collection", Domino Pizza, Zotman Pizza, "ВкусВилл Гурмэ", "Алло! Пицца", "Тануки", "Много лосося", "Сыроварня" и "Якитория". В сообщении отмечается, что сыр содержит много молочного жира (от 90 до 99%), практически не содержит жирных кислот и фитостеринов, свидетельствующих о добавлении растительных жиров.Помимо этого, специалисты обнаружили признаки возможной замены молочных жиров растительными в пиццах от "Додо Пиццы", "Папа Джонс" и IL Patio. В моцарелле этих пицц было обнаружено недостаточное количество молочных жиров для настоящего сыра (от 64 до 58%). Также в этих образцах было найдено небольшое количество фитостеринов, а также имеются отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу.Интересно, что в рассмотренных образцах сыра для пиццы выявлены различия не только в содержании молочного жира, но и в общем составе жирных кислот и фитостеринов. Эти данные могут быть важны для потребителей, стремящихся к более качественным и натуральным продуктам.Эксперт: В связи с результатами анализа, было обнаружено, что в 6 пиццах содержание молочного жира составляет менее 2%, имеются явные отклонения по жирнокислотному и триглицеридному составу, а также высокое содержание фитостеринов. Эти образцы принадлежат компаниям "Цезарь", "Токио-City", "Ozon fresh х Траттория СЫРОВАРНЯ", "Империя пиццы", PizzaSushiWok и "ПиццаН".После проведенной проверки, по информации из пресс-релиза Роскачества, было объявлено, что "Додо Пицца" и "Папа Джонс" планируют пересмотреть поставки сыра, а сеть Ozon fresh временно приостановила продажу пиццы из ассортимента. Также стало известно, что "ПиццаН" использовала заменитель молочного жира без соответствующей маркировки. В связи с этим, Росаккредитация приостановила действие деклараций для бренда "Цезарь", а Россельхознадзор выдал предупреждения другим нарушителям.Недавно в продукции компании "Тюменьмолоко" обнаружили азитромицин, сообщила федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Это выявление привело к приостановке действия декларации о соответствии на сметану "Нижняя Тавда". Кроме того, производителю было направлено предостережение о необходимости соблюдения обязательных требований.Такие ситуации подчеркивают важность контроля качества продукции и соблюдения стандартов безопасности в пищевой промышленности. Наличие антибиотиков в молочной продукции может негативно сказаться на здоровье потребителей и подорвать доверие к производителю.Важно, чтобы компании, занимающиеся производством пищевых продуктов, строго следили за соблюдением всех норм и правил безопасности. Нарушения могут привести не только к финансовым потерям, но и к серьезным последствиям для здоровья людей.