Нутрициолог рассказала, что снижает пользу овощных чипсов

Кроме того, продукты, позиционируемые как «ЗОЖ», «здоровые» или «органические», часто содержат большое количество соли, ароматизаторов, подсластителей и стабилизаторов. По мнению эксперта, их польза минимальна.

«Если покупаете чипсы в магазине, обязательно изучайте состав. Чем короче список ингредиентов, тем лучше», — советует Титова.

Важно помнить, что овощные чипсы не могут заменить свежие овощи, которые необходимо включать в рацион ежедневно. Несмотря на то, что такие чипсы делают из свеклы, батата, кабачка или моркови, они содержат природные сахара. Кроме того, сушёные овощи обладают высокой калорийностью, поскольку в них удалена вся влага.

«Основная польза овощных чипсов — клетчатка, однако её лучше получать из разнообразных цельных продуктов. Чипсы же — это скорее лакомство. Готовить их рекомендуется дома», — отмечает специалист.

Домашнее приготовление позволяет контролировать процесс сушки и добавлять специи по вкусу, что помогает сохранить максимум клетчатки и витаминов, уверена Титова.

Вместе с тем, она предупреждает, что овощные чипсы могут резко повысить уровень глюкозы в крови у людей с диабетом, особенно при употреблении их отдельно. Также стоит избегать их тем, кто страдает от метеоризма или чувствительного желудочно-кишечного тракта. Людям с изжогой рекомендуется внимательно изучать состав продукта.

Ранее эксперты отмечали, что полный отказ от «вредных» продуктов в долгосрочной перспективе редко приносит пользу. Строгие диеты, исключающие такие продукты, часто приводят к срывам, чувству вины и циклам переедания.

Регулярное употребление чипсов может увеличить риск развития диабета на 20%.