Хлебозаводы и мукомолы в РФ поспорили о росте цен на муку

Согласно данным предприятий, цены могли подняться до 29–30 рублей за килограмм. Однако, представители мукомольной отрасли утверждали, что цена выросла лишь на 20–50 копеек за килограмм, несмотря на увеличение стоимости сырья на 30% за две недели предыдущего месяца.

Национальный союз хлебопечения (НСХ) отмечал, что российские хлебозаводы выразили обеспокоенность из-за резкого подорожания сырья. В то же время, в Минсельхозе РФ сообщили, что ситуация с хлебом на рынке стабильная, и нет оснований для паники.

Повышение цен на муку может повлечь за собой увеличение стоимости хлебобулочных изделий для потребителей. Важно, чтобы производители и правительство совместно работали над поиском решений, чтобы минимизировать негативное влияние подорожания сырья на конечные продукты.

Паника на рынке зерновых продуктов, вызванная майскими заморозками и нестабильным прогнозом урожая, привела к тому, что часть мукомолов начала требовать сокращения срока отсрочки платежа и даже предоплаты, а также предлагать нереально высокие цены уже на июль. Эту информацию подтвердили в НСХ в ходе беседы с РБК.

Игорь Свириденко, президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий, утверждает, что ситуация на рынке более спокойна, несмотря на возникшую панику среди поставщиков. Он подчеркнул, что необходимо внимательно следить за развитием событий и принимать обдуманные решения.

Важно помнить, что нестабильность рынка зерновых продуктов может повлиять не только на производителей, но и на потребителей. Поэтому важно проводить анализ рыночной ситуации и принимать меры для минимизации рисков и обеспечения стабильности цен.

Согласно данным мониторинга союза, в последнее время наблюдается увеличение цен на пшеничную муку. Однако, по словам Свириденко, ни в одном из федеральных округов не зафиксировано повышение даже на 2 рубля за 1 килограмм. Это вызывает определенные сомнения относительно объективности данных.

В среднем, цены на муку увеличились на 20-50 копеек за килограмм, в зависимости от региона. Тем не менее, некоторые заводы сообщали о повышении до 4-5 рублей. Представитель союза высказал мнение о возможной тенденциозности таких ценовых изменений, что добавляет сложности в анализ ситуации.

Следует отметить, что также отмечался рост цен на зерно, достигавший до 2 тысяч рублей за тонну в неделю в июне. Однако этот рост был временным явлением, и в некоторых регионах уже начались снижения цен. В связи с этим, Свириденко высказал сомнения относительно прогнозов о массовом увеличении цен на муку на 30%.

Эксперт также подчеркнул, что важно учитывать не только цену муки, но и другие факторы, влияющие на себестоимость производства хлеба. Например, косвенные расходы, зарплаты работников и транспортные издержки также играют значительную роль в формировании конечной цены продукции.

"Урожай зерна прошлого сезона даже с учетом экспортных поставок с запасом покрывает необходимый объем сырья для полноценного обеспечения внутреннего рынка хлебопечения", – подчеркнул представитель российского министерства сельского хозяйства. Это свидетельствует о стабильности снабжения сырьем и о возможности смягчить воздействие колебаний цен на муку.

Важно отметить, что на 26 июня цена пшеничной муки по РФ в среднем составляет 24,9 рубля за килограмм, что означает незначительный рост всего на 2,9% с конца 2023 года. Это ниже уровня инфляции и свидетельствует о стабильности ценовой ситуации на рынке муки в стране.

Эксперт в области питания поделился советами по выбору хлеба в магазине. Он рекомендует обращать внимание не только на цену, но и на качество продукта. Например, важно учитывать состав хлеба, наличие консервантов и искусственных добавок. Также стоит обращать внимание на дату изготовления и срок годности продукта.

Ранее стало известно, что белый хлеб подорожал в России за неделю с 22 по 29 июня на 5,7%. Цены хлебозаводов на пшеничный хлеб в среднем составила 63,7 рубля за килограмм, а ржаной – 56,5 рубля, уверены в Минсельхозе РФ. Это вызвано различными факторами, включая увеличение стоимости сырья и производства.

Тем не менее, правильный выбор хлеба может помочь сэкономить деньги и обеспечить организм полезными питательными веществами. Поэтому следует обращать внимание на маркировку продукта, его внешний вид и запах. Не стоит забывать, что качественный хлеб – это основа здорового питания.