Генпрокуратура проверит производителей на запрещенную добавку трансглютаминазу

Переписанный текст:

Генеральная прокуратура Российской Федерации поручила своим региональным отделениям провести проверку производителей на предмет использования запрещенной в РФ добавки трансглютаминазы. По информации газеты "Известия", данная добавка используется в производстве колбас, сосисок и молочных продуктов.
Микробная трансглютаминаза, известная как мясной клей, способствует соединению кусочков мышечной ткани в один продукт, например, в ветчине. Этот фермент воздействует как на животные, так и на растительные белки.
В некоторых регионах РФ уже начали проводить проверку. Например, прокуратура Алтайского края проверит компании "Алтайская буренка" и "Родные просторы", а в Красноярском крае будут оценивать продукцию АПК "Правильные продукты".
Также уже подтвердилось использование запрещенной добавки в МПК "Атяшевский", за что был наложен штраф в размере 100 тысяч рублей. Прокуроры Мордовии выяснили, что компания поставляла продукцию в Рязанский областной противотуберкулезный санаторий. Также мясной клей был обнаружен в молочной продукции ИП Исаев, который продавал ее в Тамбовской области.
"Эта ситуация вызывает беспокойство, поскольку количество случаев использования данной добавки увеличивается с каждым годом. С точки зрения бизнеса понятно, что это снижает затраты на производство и увеличивает объемы продукции, однако это представляет угрозу для здоровья граждан", - пояснил глава Общественной потребительской инициативы Олег Павлов.
Помимо прокуратуры, поручение контролировать использование пищевых добавок получили и территориальные органы Роспотребнадзора. По данным ведомства, в 2023 году мясной клей был обнаружен в 1,8% исследованных образцов, что в 3 раза чаще, чем в 2022 году.