Эксперты призвали россиян не опасаться дефицита клубники и малины

Несмотря на это, аналитики рынка уверяют, что дефицита этих продуктов не будет, и предсказывают, когда цены начнут снижаться после пиковых значений. Об этом сообщает издание Forbes.

Согласно генеральному директору "Ягодного союза" Ирине Козий, заморозки сильно повлияли на урожай смородины, клубники, малины, ежевики и других ягод в России. Она также отметила, что конечный процент потерь продукции будет известен лишь в конце сезона.

В связи с этим, потребители могут ожидать, что цены на ягоды будут высокими в ближайшее время, но по прогнозам аналитиков, они начнут постепенно снижаться по мере поступления нового урожая на рынок.

Эксперт Тамара Решетникова, гендиректор одной из исследовательских компаний, выразила свое мнение по поводу ситуации на российском рынке ягод. Она отметила, что в отличие от центральных районов страны, урожаи на юге России несущественно пострадали от заморозков, и предложение клубники уменьшилось незначительно.

Однако, по ее прогнозам, российский рынок не столкнется с тотальным дефицитом, так как импорт составляет около 80% всего ягодного рынка России и способствует смягчению ситуации.

Эксперт также подчеркнула, что стоимость ягод в РФ в основном будет зависеть от резкого увеличения себестоимости выращивания на фоне санкций, а не от последствий заморозков.

Козий отметила, что внутрироссийский урожай сократится не критически, что также будет способствовать смягчению возможного дефицита на рынке.

Эксперт подчеркнула, что важным фактором для урожая ягод являются осадки, которые выпадут в июле. Дожди могут повлиять на количество и качество ягод, выращенных в Крыму, Краснодаре и Ставрополе, а также на клубнику в Московской области. Тем не менее, на данный момент специалисты не отмечают перебоев в обеспечении этими ягодами на прилавках Москвы.

Кроме того, Решетникова отметила, что температурные колебания весенних месяцев не повлияли на урожай черешни, который произрастает в Северо-Кавказском и Южном федеральных округах. Местные садоводы не сообщали о каких-либо проблемах с урожаем на своих плантациях.

Таким образом, ситуация с производством ягод в различных регионах России остается стабильной, но риск возможных негативных воздействий со стороны погоды сохраняется. Важно следить за развитием событий и принимать меры для обеспечения урожая в будущем.

В начале 2024 года стоимость клубники в оптовом сегменте российского рынка составляет 216,9 рубля за килограмм, что ниже прошлогодних цен. Однако в Москве розничная цена на эту ягоду достигает 1 298,2 рубля, превышая уровень предыдущего года. В торговых сетях, принадлежащих Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), клубника предлагается от 520 рублей.

Согласно данным "Руспродсоюза", в этом году цены на клубнику снизились из-за майских заморозков и неблагоприятной погоды. Это может привести к увеличению импорта черешни на российский рынок, что повлечет за собой повышение цен на эту ягоду по сравнению с прошлым годом. Важно отметить, что АКОРТ подчеркивает возможное увеличение доли импортной черешни и ее влияние на ценовую динамику.

Эксперт подчеркнул, что при сборе урожая грунтовой клубники в южных и центральных регионах России ожидается постепенное снижение стоимости ягод. Согласно его прогнозу, самая низкая цена будет наблюдаться в июне, ближе к середине – концу месяца. Это связано с увеличением предложения на рынке и увяданием спроса со стороны потребителей.

Ранее на Всероссийском зерновом форуме замруководитель Россельхознадзора Антон Кармазин поделился информацией о ситуации с яблоками на российском рынке. Он отметил, что не ожидается роста цен и дефицита из-за снижения урожая после заморозков. Специалисты Минсельхоза прогнозируют лишь незначительный недобор урожая из-за погодных условий. Однако, благодаря импорту, конечный потребитель не почувствует недостатка и повышения цен на фрукты.

Весенние фрукты, такие как клубника и черешня, стали недоступнее для жителей Москвы из-за повышения цен на них. Это вызвано как климатическими факторами, так и экономическими условиями. С началом сезона спрос на эти ягоды возрос, однако предложение не смогло удовлетворить потребности рынка, что привело к увеличению цен.

Кроме того, рост цен на клубнику и черешню в Москве связан с тем, что производители столкнулись с проблемами в процессе выращивания и доставки урожая. Это привело к дефициту данных фруктов на рынке, что сказалось на их стоимости. Покупатели вынуждены были искать альтернативные варианты или ждать снижения цен.

Несмотря на повышение цен, спрос на клубнику и черешню остается высоким, особенно среди любителей свежих фруктов и ягод. Важно отметить, что даже при увеличении стоимости, эти продукты остаются популярными и востребованными среди жителей города, и многие готовы заплатить за них больше, чтобы насладиться вкусом сезонных лакомств.