Эксперт напомнил, что длительность стерилизации банок для солений составляет до 30 минут

Он отметил, что наиболее надежными остаются жестяные крышки, обеспечивающие герметичную консервацию. Для горячего консервирования продуктов с недолгим сроком хранения можно использовать полиэтиленовые крышки, которые необходимо простерилизовать перед использованием. Суслянок также предупредил о возможных рисках при добавлении аспирина в процесс заготовки, рекомендуя использовать уксус или лимонную кислоту для создания кислой среды. Он советует отбирать только неиспорченные продукты, тщательно их мыть, соблюдать технологии стерилизации и консервирования, а также не экономить на сахаре, соли и уксусе. Другой эксперт, Ольга Воронова, рекомендует замораживать или засушивать урожай на зиму, чтобы сохранить витамины, микроэлементы и минеральные вещества.