Диетолог рассказала, почему нельзя пробовать немытые ягоды на рынке

Привычка пробовать немытые ягоды на рынке может привести к заражению инфекциями, инвалидности и даже смерти, заявила диетолог Елена Соломатина в разговоре с изданием «Абзац».

По ее словам, рынки нередко расположены рядом с дорогами, поэтому на фруктах оседает пыль, а продавцы часто берут товар грязными руками. Дополнительную опасность представляют выхлопные газы. Особенно рискованны надрезанные дыни и арбузы, которые упаковывают в пленку прямо на немытых прилавках. В таких условиях можно подхватить кишечную палочку, паразитов, листериоз и дизентерию.

Соломатина подчеркнула, что такая дегустация особенно опасна для детей. У них могут начаться рвота и диарея, которые быстро приводят к обезвоживанию. Без своевременной помощи это способно вызвать судороги и даже смерть. Кроме того, химикаты, которыми обрабатывают фрукты для продления свежести, могут серьезно повредить печени.

Специалист также отметила, что тяжелые осложнения возможны и у взрослых. При обезвоживании кровь сгущается, возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую систему, из-за чего тромб может оторваться и попасть в мозг.

В качестве примера она привела случай, когда пожилой мужчина стал инвалидом после покупки творога на рынке. Он заразился инфекцией и полтора месяца провел в реанимации.

Ранее врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова предупредила об опасности классических суши с рыбой для беременных и детей до 7 лет. По ее словам, их иммунитет более уязвим, поэтому бактерии и паразиты могут причинить организму гораздо больший вред.

Врач напомнила грибникам о риске отравлений.