80
Диетолог рассказала, как не отравиться привычными продуктами летом
Передача информации: Летом диетолог Юлия Чехонина предупредила о возможности отравления от шашлыка, зелени и коктейлей со льдом.
Она отметила, что в этих продуктах в жаркое время года могут содержаться бактерии, такие как сальмонеллез, стафилококк и кишечная палочка. Эту информацию опубликовал портал "Доктор 24".
Чехонина пояснила, что маринад для шашлыка из магазина содержит консерванты, такие как уксус и специи, которые увеличивают срок годности продукта. Однако, как только мясо покидает холодную зону и переносится в автомобиль, его срок годности сокращается до одного-двух часов. Диетолог рекомендовала использовать сумку-холодильник для перевозки.
Она также напомнила, что не стоит употреблять сырое мясо, так как в нем могут сохраняться патогены. Что касается зелени, Чехонина советует тщательно промывать ее, но не в ближайших водоемах, где могут обитать паразиты.
Диетолог предупредила также об опасности употребления прохладительных коктейлей с некачественным льдом. Она также отметила, что торты и пирожные могут быть источником инфекции, особенно если они содержат молоко и сливки. Лучше всего перевозить их в сумке-холодильнике.
Ранее гастроэнтеролог Наталья Панина поделилась информацией о том, что жаренное мясо на огне может содержать канцерогены и в сочетании с алкоголем может вызвать острый панкреатит. Алкоголь может нарушить кровоснабжение поджелудочной железы, что приведет к спазму сфинктеров, через которые выделяются ферменты и желчь.
"Время новых. Шоу": рецепт шашлыка из мраморной говядины.
