Диетолог рассказала, чем полезны яйца и в каком виде их лучше есть

Эксперты подчеркивают, что яичный белок усваивается в организме практически на 100%, что делает его одним из лучших источников белка. Это подтверждается диетологом Еленой Соломатиной, о чем сообщает издание "Вечерняя Москва".

Незаменимые аминокислоты, содержащиеся в яйцах, играют важную роль для здоровья человека. Особенно ценны в желтке витамины A, E, D, каротиноиды, холин и лецитин. Рекомендация Соломатиной о потреблении одного или двух яиц в день имеет научное обоснование и может быть полезной для поддержания здорового образа жизни.

Следует отметить, что яйца играют важную роль в питании детей, способствуя их нормальному росту и развитию. Для людей старше 50 лет употребление яиц также может быть полезным, при условии отсутствия противопоказаний, как указывает диетолог. Важно помнить, что сваренные в мешочке яйца с полужидким желтком считаются особенно полезными с точки зрения сохранения питательных свойств.

Согласно рекомендациям диетолога Соломатиной, если у человека превышен уровень холестерина в организме и есть атеросклеротические риски, то не стоит часто есть яйца. Однако можно включить их в рацион два раза в неделю. Также важно помнить, что яичный белок не рекомендуется людям, у которых есть подагра и камни в почках.

Специалист подчеркивает, что яйца являются неотъемлемой частью рациона для тех, кто стремится похудеть. По мнению диетолога, чем больше белка употребляется, тем эффективнее происходит процесс снижения веса.

Как отмечает эксперт, идеальным завтраком считается омлет из двух яиц с добавлением овощей. Это блюдо обеспечит организм множеством полезных веществ, даст физическую энергию и "подпитает мозг". Благодаря такому завтраку человек будет долго чувствовать сытость, а уровень сахара в крови будет стабильным, что способствует поддержанию энергии и предотвращению голодных атак.

Существует определенное количество яиц, которое можно употреблять в день, согласно рекомендациям Минздрава. Врач Александр Алексеев указал, что для взрослого человека это количество составляет до 260 штук в год, что эквивалентно одному куриному яйцу в день, как сообщает "Газета.ру". Однако, важно помнить, что есть определенные категории людей, которым следует ограничить потребление яиц.

Специалист рекомендует людям с повышенным холестерином ограничиться не более чем тремя яичными желтками в неделю. Также важно учитывать, что употребление яиц может быть ограничено у людей с заболеваниями печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей, а также у пожилых людей. При наличии таких заболеваний рекомендуется консультироваться с врачом относительно допустимого количества потребления яиц.

Для обеспечения безопасности здоровья, важно помнить о необходимости тщательной обработки яиц перед их употреблением. Врач Алексеев подчеркнул, что скорлупа яиц может быть загрязнена опасными бактериями и вирусами, такими как Salmonella и Influenza virus A, способными вызвать серьезные заболевания.

Кроме того, важно не покупать яйца с поврежденной или загрязненной скорлупой, следить за сроком годности и условиями хранения. Перед приготовлением яиц необходимо тщательно промыть их теплой водой с мылом, чтобы минимизировать риск заражения.

Если скорлупа повреждена, то существует вероятность, что само яйцо может быть инфицированным, поэтому важно быть внимательным и не употреблять его в пищу. Эти простые меры предосторожности помогут избежать возможных проблем со здоровьем и поддерживать безопасность при употреблении яиц в пищу.

Эксперт поделилась ценной информацией о выборе куриных яиц в магазине. Она отметила, что в России наблюдается устойчивая тенденция к снижению цен на этот продукт. Федеральная антимонопольная служба провела тщательное исследование ситуации с ценами на куриные яйца, проверив основные торговые сети в различных регионах страны. По результатам проверки было возбуждено десять дел по нарушению антимонопольного законодательства.

При выборе куриных яиц важно обращать внимание не только на цену, но и на качество продукта. Эксперт рекомендует обращать внимание на дату упаковки, условия хранения и происхождение яиц. Также стоит учитывать маркировку и сертификацию продукции, чтобы быть уверенным в ее безопасности и качестве. Важно выбирать яйца от надежных производителей и доверять проверенным брендам.

Таким образом, осознанный подход к выбору куриных яиц поможет не только сэкономить деньги, но и обеспечить себя и свою семью качественным и безопасным продуктом.