Диетолог предупредила о риске мочекаменной болезни при употреблении сырокопченой колбасы

Об этом сообщила Нурия Дианова, специалист по гастроэнтерологии, диетологии и психологии пищевого поведения в эфире "Радио 1".
Эксперт отметил, что колбаса несравнима с чистым мясом и рыбой. Ее яркий вкус привлекает потребителей, но излишняя соленость и концентрация могут спровоцировать образование камней в почках, нарушив определенные процессы в организме.
Кроме того, Дианова подчеркнула, что потребление продуктов с интенсивным вкусом может нарушить рецепторы и привести к их вымиранию.
"Сырокопченые колбасы более вредны по сравнению с вареными из-за большего содержания концентратов, добавок крови и субпродуктов. Это увеличивает эпидемиологические риски", – добавила специалист.
Колбасы, сардельки и маринованное мясо на кости считаются наиболее вредными блюдами, приготовленными на огне, ранее сообщила доктор медицинских наук по диетологии Дарья Русакова. По ее мнению, при сильном обжаривании мяса на огне образуются канцерогенные вещества, способные вызвать онкологические заболевания.
Эксперт поделился советами по составлению здоровой мясной нарезки на тарелке.