Диетолог назвала полезные свойства сельди

Об этом сообщила врач-диетолог и нутрициолог Анна Белоусова в эфире радио Sputnik. Она отметила, что сельдь содержит меньше жира, чем, например, палтус или масляная рыба, поэтому относится к полужирным видам. Это морская рыба, богатая полноценным белком, легкоусвояемым для человека, и содержащая кальций.

Белоусова предупредила, что людям с гипертонией и почечными заболеваниями не следует употреблять сельдь из-за содержания соли. Также она посоветовала ограничить потребление этого продукта людям с избыточным весом. При выборе сельди для новогоднего стола важно обратить внимание на ее свежесть, отметила специалист.

Эксперт добавила, что в холодце содержится много коллагена, положительно влияющего на кости и кожу. Врач Андрей Тяжельников отметил, что холодец также богат витаминами группы В, полиненасыщенными жирными кислотами, которые благоприятно влияют на нервную систему.

Белоусова также поделилась советами по выбору свежего шпината.