Диетолог назвала неожиданную пользу картофеля для сердца

Она отметила, что картофель является хорошим источником калия.

Особенно много калия содержится в запеченном картофеле, а также в картофеле, приготовленном на пару или в фольге. Специалист пояснила, что при обычном варении часть полезных веществ уходит в воду, в то время как при приготовлении на пару или в духовке полезные микроэлементы сохраняются.

Однако следует учитывать, что калий может быть вреден для людей с хронической почечной недостаточностью. Для снижения его концентрации диетолог рекомендовала замочить клубни на два-три часа перед приготовлением.

Диетолог также посоветовала не употреблять картофель ежедневно, чтобы организм получал разнообразие микроэлементов. Рекомендуется употреблять продукт три-четыре раза в неделю, а в остальное время включать в рацион другие сложные углеводы.

Ранее было сообщено, что какао помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Какао-порошок также богат фосфором, калием, магнием и железом.