Археологи обнаружили на юге Перу 500-летние картофельные чипсы

На юге Перу археологи нашли 500-летние картофельные чипсы, сохранившиеся со времен Империи инков, сообщает «Газета.ру» со ссылкой на Live Science.

Как пояснили ученые, речь идет не о привычном картофеле, а о чуньо — древнем продукте, который может храниться десятилетиями. Его изготавливали в высокогорных районах Анд с помощью естественной сублимационной сушки: клубни несколько раз оставляли замерзать в холодные ночи, а днем сушили на солнце. В итоге из картофеля почти полностью уходила влага, он становился легким и мог сохраняться намного дольше свежих клубней.

Находку обнаружили во время раскопок в Тамбо-Вьехо — административном центре инков в долине Акари. По словам археологов, это особенно ценная находка, поскольку органические материалы крайне редко сохраняются на протяжении нескольких столетий.

Производить такой картофель можно было только высоко в Андах, где ночные температуры достаточно низкие для замораживания клубней. При этом Тамбо-Вьехо находится значительно ниже, недалеко от побережья Тихого океана. Вероятно, готовый чуньо доставляли сюда из гор за сотни километров караванами лам по разветвленной дорожной сети инков.

Ранее в Винчестере, в графстве Хэмпшир, под автостоянкой обнаружили останки первого короля Англии Альфреда Великого, жившего во второй половине IX века. Он вошел в историю как правитель, сумевший спасти Англию от викингов в битве при Эдингтоне в 878 году. Кроме того, именно он заложил основы единого английского государства.