Археологи нашли в Китае сосуд с пивом возрастом 2 300 лет

Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на Journal of Archaeological Science: Reports.

Находку сделали неподалеку от города Гуюань в провинции Нинся, в захоронении эпохи Воюющих царств, расположенном рядом с участком Великой Китайской стены. По данным исследователей, в Древнем Китае ферментированные напитки часто помещали в гробницы как погребальные дары, которые, как считалось, помогали умершим в загробной жизни.

Лабораторный анализ показал, что в жидкости содержатся 23 класса органических соединений, включая аминокислоты, жирные кислоты, углеводы и следы дрожжевых клеток. Кроме того, ученые выявили признаки использования проса, пшеницы и ячменя, что позволило определить напиток как зерновое пиво.

Специалисты считают, что находка свидетельствует о высоком уровне развития древнего пивоварения в Китае и подтверждает использование технологии зернового брожения более 2000 лет назад. На сосуде также сохранились следы сложной системы герметизации: его горлышко было закрыто тканью и слоем органических материалов, что помогло сохранить напиток.

Ученые уточняют, что по химическому составу пиво, вероятно, имело кислый вкус из-за накопления органических кислот за время хранения. При этом восстановить его первоначальные вкусовые свойства уже невозможно.

Ранее в центральной части Египта археологи нашли руины древнего храма и голову статуи Афродиты. Также был обнаружен каменный блок с именем фараона Сенусерта III и картуш с именем божества Осириса-Нарефа. По словам представителей министерства туризма и древностей страны, эти находки помогают лучше понять религиозное и культурное значение Гераклеополя в древнеегипетский, греческий и римский периоды.

В Китае обнаружены следы динозавров возрастом 200 миллионов лет.
Читайте также