Студентка МФТИ рассказала Путину о планах по созданию менее вредного картофеля для чипсов

Глава государства посетил учебное заведение в подмосковном Долгопрудном накануне Дня российского студенчества, который отмечается 25 января. В ходе встречи магистрантка Виктория Уткина рассказала о разработках в области новых методов геномного редактирования для ускоренной селекции растений.

«За прошедший год мы успешно создали собственные инструменты и получили модельные растения с точными генетическими изменениями и новыми признаками», — поделилась Виктория.

Она также пояснила, что МФТИ совместно с промышленными партнерами начал проект по созданию рапса с повышенной урожайностью и улучшенным качеством масла.

Кроме того, запущена работа над картофелем, который будет обладать повышенной лежкостью — способностью клубней долго сохранять пищевые, вкусовые и семенные качества, — а также уменьшенным образованием вредных веществ при жарке и изготовлении картофеля фри и чипсов, и увеличенным сроком хранения.

Ректор МФТИ Дмитрий Ливанов отметил, что речь не идет о традиционных ГМО — полученные растения не будут считаться генетически модифицированными. Президент поддержал это уточнение, подчеркнув, что в данном случае не происходит внедрения чужеродных генов, и назвал такую работу крайне важной.

Ранее сообщалось, что в Донском государственном техническом университете разработали технологию 3D-печати полезного мяса. Для его создания используются клетки животного-донора, которые после получения размножаются в благоприятных условиях.