Как и для чего следует получить технические условия на продукты питания

Выбор продуктов питания, представленных на современном рынке, постоянно увеличивается, ассортимент пополняется новыми и не всегда стандартными товарами, которые часто не соответствуют действующим нормам ГОСТ. Подобное случается по причине отсутствия каких-либо установленных регламентов для специфичного продовольствия. Именно поэтому для введения такого продукта на рынок производитель своими силами подготавливает технические условия. Данное требование является обязательным.

По каким нормам осуществляется разработка технических условий на пищевую продукцию

Считается, что получение ту на продукцию – процедура довольно сложная, а потому к ее выполнению привлекаются специалисты соответствующей квалификации. Чаще всего для того, чтобы выполнить такую задачу, требуется целый штат специалистов в данной сфере. Составленные в результате документы признаются интеллектуальной собственностью заказчика, использование их является подтверждением прав на разработанные под конкретную продукцию ТУ.

Очень часто уже после регистрации продукта подобным образом руководство компании приступает к масштабной модернизации, в результате чего условия производства подгоняются под действующие нормы, которые всегда обозначаются в подобной документации.

Согласованию и регистрация

В нашей стране регистрация технических условий после того, как проведены лабораторные исследования пищевой продукции, является обязательным этапом. Для того чтобы сократить время выполнения данной процедуры, можно прибегнуть к помощи специальных служб, деятельность которых одобрена Росстандартом. Далее технические условия дополнительно согласовываются с министерствами и ведомствами, ответственными за данную сферу. Дополнительно осуществляется сертификация и экспертиза в специализированных контролирующих органах.

Помимо заявления на проведение экспертизы производитель продуктов питания должен прикрепить оригинал и копию проекта, протоколы экспертиз и учредительную документацию.

Особенности технических условий

Для продуктов питания такое экспертное заключение о соответствии продукции в обязательном порядке требует присутствия сведений о качестве сырья, условиях хранения и технологии производства. Все эти документы являются индивидуальными и составляются отдельно. Используя готовые ТУ, можно получить сертификат соответствия в том случае, если речь идет о товаре, производство которого осуществляется не по ГОСТу. При необходимости можно пересматривать и дополнять документацию не единожды, таким образом обеспечивая конкурентоспособность продукции.